Varannan morgon-livet

Jag och Pettson har kommit överens om att ta lillen varannan morgon nu när vi har en lite längre ledighet ihop. I morse var det min tur. Gissa om jag blev paff när spjälsängen var tom på morgonkvisten? Hade hört att han varit vaken en liten stund men mormor hade redan plockat upp honom när jag väl skulle göra det... Lite mer zzz för mig med andra ord, tack! Och imorgon är det Pettsons tur, mohahaha! Mer sovmorgon åt folket (=mig).

Glad påsk!

Helt klart det bästa cupcake-receptet

Även om man kanske kan tro det, bakar jag inte cupcakes så himla ofta. Max en gång per år skulle jag tro. När jag väl gör det, använder jag alltid samma recept. Det råkar nämligen vara det allra bästa. Dessa blir absolut inte torra (som cupcakes har en tendens att bli annars tycker jag).

Jag kan dock inte ta åt mig någon ära, eftersom jag tyvärr inte är en sån person som hittar på recept. Just det här har jag kommit över nånstans på internet.

På lillens ettårskalas gjorde jag en katt-variant som ni kan se på bild nedan. Tittade i Leilas bok Hello cupcake för att få inspiration till dekorationerna.

Here you go - the best cupcakes ever:

Chokladcupcakes (17 stycken)

1,25 dl kakao
2 dl hett vatten
115 g rumstempererat smör
2,5 dl socker
2 ägg
3 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
0,25 tsk bakpulver
1 nypa salt
100 g hackad mörk choklad

Sätt ugnen på 175 grader. Rör ihop vatten och kakao och låt svalna. Vispa ihop smör och socker krämigt, tillsätt därefter ett ägg i taget under omrörning. Vänd ner kakaoblandningen försiktigt. Blanda vetemjöl, bikarbonat, bakpulver och salt. Vänd ner detta i smeten i omgångar. Hacka den mörka chokladen och blanda i den också. Fyll formar till 1/3 och ställ dem i en muffinsplåt. Grädda i cirka 18 minuter.

För att få dem extra smaskiga kan du fylla dem med nutella eller chokladkräm efter att de har svalnat. Uppe på kan du till exempel ha chokladfrosting, vit chokladfrosting, nutella eller lite vad som helst egentligen.

Att vara snäll mot sig själv

För några veckor sedan bestämde jag mig för att komma in i lite nya rutiner. Från och med då skulle jag gå upp, klä på mig och göra mig i ordning det första jag gjorde på morgonen. Hur trött jag än var. Att gå runt i morgonrock fram till lunchtid funkar inte. Sunkigt och tragiskt. Inte så det ska vara helt enkelt. De nya rutinerna skulle få mig att må bättre och bli piggare.

Men så kom jag på att jag börjat i fel ände. Varför ska jag må dåligt över att jag inte klär på mig? Vem är det som har bestämt att det är sunkigt och tragiskt att gå runt med morgonrocken fram till lunch? Fastän många kanske tycker det, är det väl viktigast vad JAG tycker. Om jag har haft en urusel natt och känner mig supertrött, varför ska jag då klä på mig och sminka mig om jag inte känner för det?

Nej, i själva verket handlar det om att jag behöver öva på att vara snäll mot mig själv. Istället för att få panik över att jag inte har klätt på mig när klockan börjar närma sig tolv, ska jag försöka sluta bry mig. Strunt samma om jag är sunkig i andras ögon, vad gör det? Strunt samma om jag "missade målet" idag, det kommer en ny chans imorgon. Istället för att trycka ner mig ännu mer, ska jag försöka lyfta upp mig. Jag gör som jag vill och jag gör det som känns bäst för stunden. Oavsett om det innebär morgonrock fram till kvällen eller inte. Och där med basta!

Jag behöver inte öva på att klä på mig på morgonen - det vet jag hur man gör. Jag behöver öva på att vara snäll mot mig själv när det inte blir som jag tänkt mig. Dagens visdomsord á la Lilly.

Hur gammal är hon? Igen.

Det var inte första gången min son fick den frågan om man säger så. Svara ärligt nu; är hans mössa extremt tjejig? Eller vad är grejen? Kvinnan som ställde frågan idag, skyllde i alla fall på den när hon lite generat försökte förklara sitt ordval.

Jag tycker inte att lillens mössa är det minsta tjejig. I vilket fall som helst är han söt i den och det är det viktigaste (och att den är varm förstås).

Mycket goda våfflor!

Okej, nu kör vi. Här kommer ett recept på mycket goda våfflor, närmare bestämt "Mormor Lillys våfflor". Detta är ett något förvirrande namn eftersom jag sannerligen inte är mormor. Men så är det inte heller jag som står bakom receptet. Jag har fått det av min mamma som i sin tur har fått det av en väninna. Om hennes mormor hette Lilly är högst oklart, men så kanske det kan vara. Hur som helst. Dessa våfflor är lite annorlunda jämfört med de traditionella. Våga prova.

Mormor Lillys våfflor (9 stycken)

2,25 dl vatten
2,5 dl mjölk
1,5 dl havregryn
4 dl mjöl
1/2 tsk salt
1 msk socker
1 msk vaniljsocker
2,5 tsk bakpulver
75-100 g smör

På tal om våfflor

Imorgon är det våffeldagen. Kanske ska lägga ut ett recept trots allt? Men då får ni lova att inte vara alltför elaka, okej?